3月17日/天氣晴
我又來到了Joyce's的玩味廚房， 和往常一樣選擇了早上有逛市場的課程，
除了天氣突如其然的大好外，還有就是我懷著既興奮又期待的心，
到了教室 ，一如往常的簡約又不失氣質的擺設風格，
但是有一點小小的不同....老師出的書就放在書架上，讓人忍不住又想去翻它....
好啦!!準備上課囉!恩...先做蔓越莓義式脆餅...上次我們上課時，
有學溫熱水果紅酒煮配上老師買的義式脆餅，超好吃的!
記得那天 ，一直和老師說...脆餅好好吃喔~好好吃!!我要......:P
沒想到 ，老師這次就教我們囉~ so sweet~
朝鮮薊紅椒烘蛋，是義大利很平常的家常菜，做法很簡單先炒完再進烤箱烤，
裡面放著滿滿的蔬菜和羊奶味的乳酪..，說真得..簡單的做法吃起來卻有不同層次的口感.
墨魚燉飯...其實，當初看到菜單時，我很掙札要不要去上課，
因為我吃海鮮會過敏啦!!唉!不管了!先報名再說吧!!所以我還是乖乖來上課囉!
第一次學做燉飯，才知真正的義式口感是米粒中心硬外軟，當然老師知道我們吃不慣這口感,
特別煮軟一點囉! 這燉飯真好吃....可惜，我還是過敏..(噓!...我沒有告訴老師)
托斯卡尼魔鬼雞...只有一句話..簡單又好吃!!超簡單的做法喔!!
但是老師說用Le Creuset 的鍋子才會有這煎的條紋和一種特殊的口感...呵..
重點是...通常用這種用煎的 ，一定會把家裡搞得很多油煙，老師教一個小撇步
煎時會有油一直出來，一邊用餐巾紙把多餘的油吸掉，這樣就不會有很大的油煙囉!
再來，就是享用蔓越莓義式脆餅和MF的茶....然後大家開心的東南西北的聊天囉!
最後，就在拿書給老師簽名中，要和老師再見囉!!
我要趕去桃園找我最愛的阿媽囉!每每攝影同好在週六邀約，我都推辭...
而料理課，我也只能早上快快上完....趕去桃園...不管多忙，週六我一定會盡量陪阿媽的.
老師認真的表情...最美 *^^*
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