把握當下。知足常樂
旅遊、攝影美食

2012年5月27日 星期日

台灣藍鵲 Formosan Blue Magpie

實在太開心了,忍不住上來分享一下

學攝影一年半以來,這是我第二次拍鳥

藍鵲-是台灣特有種的鳥,也是非常珍貴稀有的喔!!

哈!!此張,我有格放喔!!沒辦法我的鏡頭不夠長...

而且ISO2000對Canon 7D來說,還真多雜訊啊!!


2012年5月16日 星期三

佛誕節、母親節、慈濟日-2012



在五月的第二個週日,也是母親節這天,
總覺得想為這偉大的一天做些特別的事,
剛好,在一個因緣際會下,
慈濟的師姐問我,
要不要為他們特別的活動,做一份完整的紀錄,我豪不猶豫的答應了。


 第一次當記者,難免有些緊張
這張大大的記者證和新聞稿,一拿到手時,心中的自我的壓力可不小呢!



典禮前的記者會,請來慈濟小志工-大雄(前左)
他十個月大開始茹素至今,還曾以「吃肉對身體不好」對爸爸「曉以大義」喔!
在記者會上,眾人以一前一後堅穩地搖擺,象徵法船乘風破浪散播佛法,並載運一群苦難人航向幸福的彼岸。
(神基科技公司-蔡豐賜(後左一)、台電董事長的經濟部次長-黃重球(後左二)、前交通部長-蔡堆(後右二)、慈濟基金會發言人-何日升(後右一)



慈濟是全球知名的佛教團體,
在2005年就訂定五月的第二個星期日為「全球慈濟日」,
而台灣在2000年開始,也將農曆四月初八為「佛誕日」,並和母親節一同慶祝
這五月13日這天剛好也是「母親節」,因此三節合一,是非常意義非凡的日子。
並不斷地時時提醒我們要感恩父母師長、感謝眾生,
尤其在這天更要表達我們的感恩之意。






今年2012年浴佛典禮在中正紀念堂會以不一樣的方式呈現,
除了以往的浴佛流程,大會也將會呈現各種不同圖騰,法船、菩提葉、還有慈濟英文字母,象徵慈濟四十六年已經走入國際。
在階梯上慈濟團體包括了醫護、藝人、師生、消防員等,共同參與此莊嚴肅穆,相當壯觀的盛會。



 


從在階梯一艘一艘的源源不絕,眾人以踏步、划船的動作,顯現法船揚帆的意象。
一致的步伐、一致的動作,朝著同一個目標邁進,這是萬緣具足才能發生的景象,
難怪總統馬英九表示,台灣佛教團體組織活動極有效率,「政府也不如」。






 

浴佛開始前唱誦〈爐香讚〉,廣邀十方諸佛,而大回向後唱誦〈至誠發願〉的片段
「願佛法興顯弘大乘,不令邪法惑眾生,願菩提道心能相續,菩薩廣行無量義」
不同於傳統的浴佛方式,慈濟的浴佛典禮以「禮佛足」,代表虔誠的禮敬
以最虔誠的禮敬,來淨化自己的心。



禮佛足之後,手沾香水,虔誠地合掌時,就會聞到馨香,象徵佛陀的德香、法香、心靈之香,留駐在我們的心底。

「禮佛足,接花香,祝福吉祥」信眾們按照步驟進行浴佛,洗滌自己的心靈,祈求平安。
典禮的震攝人心,讓坐在典禮旁觀看的民眾也自動起立、合十,虔誠、肅穆地跟著祈禱。





這場典禮共有三場,合計超過3萬5仟多人參加,
第一場於五點準時開始後,當一萬多名參與浴佛的慈濟志工唱起「爐香讚」時,
中正紀念堂上空原本是豔陽高照的天氣,竟然逐漸出現祥雲集結景象;
第二場於六點10分左右,日暮時分,美麗的晚霞灑在整個會場,染成一片金黃。
馬英九總統這時也來到了典禮現場,中正紀念堂中間的蔣公銅像大廳的門也緩緩關上,
其後在慈濟的宇宙大覺者佛陀像升起,夜也悄悄地來到。






這是我們最pro的攝影師-Fish,而旁邊這位是帶領我們的公關-張師姐
這場典禮外人是無法進入的,除非有工作證或記者證才可以進入,
而每一組人馬都必需有一位公關陪同才行。





整場典禮上,從最外緣走到最後端,一路上都有茶水在旁,渴了也不擔心;
有些志工耐不住這多變的高溫,醫護人員都會很貼心的隨侍在側,醫護站就設立了至少6個以上。
總計三個半小時的典禮,人數超過3萬5仟多人,但是大家卻很有條理的堅守自己的崗位,
醫護、茶水、公關、攝影、主持、領隊....無一不盡力而為。


不論任何儀式,希望你我都能共同一心,虔誠祈禱人人平安、家家平安,人人保持清淨的心,也祈求天下無災難。


後記:
1.在這日暮‧夜昇的時刻,會場上原有的燈光更襯托出那交替的美,
這時看到這幅景像且又親臨現場的我,突然有股莫名的感動,那份感動是會讓我掉下眼淚的那種;
心裡突然有股聲音:是什麼樣的力量?讓這些人願意齊心一志,一起在這浴佛淨心、一起虔誠地祈禱。
就在此時天空竟然在祥雲後面射出萬丈光芒,這不可思議景象,除在場上萬人親眼目睹外,
更在網路上廣為流傳,並大讚「浴佛出祥雲、誠意解千災」。

2.因為我和Fish是學攝影出來的,不像一般報社比較講求以記實為主,
我們覺得除了記實,而要美觀,所以上上下下的奔波
攝影記者和一般攝影最大的不同點在於:要和時間賽跑和要有報導性的敏銳度;
取不同角度、不同的題材來呈現這份真實的美感。

3.慈濟對我們這些記者很好,除了厚厚的年譜,還有點心給我享用(雖然我們都沒有時間吃),
整場典禮結束已是晚上八點多了,我除了開始覺得累以外,也都忘了晚餐時刻已到,
沒想到此時,張師姐還跑來找我們,硬是要給我們各二顆粽子當晚餐,這份感動久久難忘。

4.結束休息時才發現我們從最外面到最內場不知跑了幾趟,繞過多少人..走了多少路...
當下怎麼都不覺得累,只是一直和時間、光影賽跑,結束後才覺得累到連一步都不想走,但是內心卻是很滿足的。




2012年5月8日 星期二

珠寶盒法式點心坊 boite de bijou V.S. 日光大道健康廚坊 Sonnentor Cafe

今天要和大家分享的是,最近我愛上了這二家的蛋糕
它們有個共通點,就是堅持不使用何添加物的原物料
(如:麵包的益麵劑、乳化劑、人工香料、人工色素、膨鬆劑、柔軟劑、人工防腐劑等)
但又可以做出兼具美味、健康與天然又好吃的麵包和蛋糕,
這麼棒的店,迫不及待想和大家分享。
這二家點心坊都有做麵包和蛋糕,但我今天只和大家分享蛋糕的部份喔!!

boite de bijou 珠寶盒法式點心坊

遇見浪漫甜蜜的法式點心,優雅座落在安和路的靜謚巷弄中,路過便感受流洩而出的濃厚法式香氛,追尋極緻的視覺感官與味蕾的完美感受擁有甜美且道地的法式滋味
銷售歐式脆皮麵包、燒果子、法式甜點、手製巧克力、法式水果軟糖、馬卡龍、可麗露與布列塔妮,嚴選優質食材,堅守無任何添加物的原物料,是首要的考量。
製作法式甜點不僅只是成就外在裝飾的細膩度,除了視覺上的美感,內餡口味上的搭配也是非常重要的關鍵之一,希望將完美的視覺與味覺組合,呈現給每一位顧客。



巧克力可露麗 Cannele au Chocolat

外皮硬中帶微微的黏性,還有烘烤過的焦糖香味,內部則是濕綿軟嫩,甜而不膩的多層次口感。













白森林櫻桃蛋糕 Foret blanche

主廚以經典的「黑森林蛋糕」為出發,使用白巧克力與酸櫻桃製成酸甜慕斯內餡,
巧克力布朗尼為底,口味清爽平衡,顛覆傳統風味。 
※值得一提的是~此款蛋糕不是天天都有,而是剛好有客人訂做時,主廚才會多做一些切片放在櫥窗內來販售喔!







紅椒巧克力慕斯

這款蔬菜和青椒是兄弟,一般人很難想像它如何和甜點做連結。
但珠寶盒的高聖億西點主廚利用紅椒有個性的香甜味道做出一款另評審驚艷的幕司蛋糕,
用<紅椒果泥> 製作的甜點,得到了競賽的第一名喔!
我買的當天是他們才在市面上販售的第二天,服務人員很貼心的推薦給我。









珠寶盒法式點心坊使用的奶油是Isigny法國頂級奶油,
並獲得法定產區認證(AOC)、紅標章Red label和有機農產品認證等頂級的產品認證。
老師曾經說過,Isigny奶油和一般奶油最大的不同點在於,
它是高品質的牛乳製成,很容易被人體代謝掉,不會囤積在人體內而形成脂肪喔!







Isigny
Beurre D'isigny奶油是位於法國諾曼第地區的Isigny,擁有得天獨厚的自然環境,孕育出獨一無二的優質牧草,並使諾曼第Isigny地區的乳牛產出酪蛋白豐富及高乳脂的鮮乳,牛乳富含乳脂、蛋白質和維他命,在生產後48小時內收集完畢,經過一系列的測試以保證原料皆符合最高品質的標準,藉由獨特的發酵製程,鮮奶油能夠產生獨特的風味及濃郁的口感,再依照傳統方式製作,賦予Isigny奶油絕佳的化口性。
Isigny奶油呈現金黃的顏色,並含有特殊的榛果風味及濃郁的奶香,細緻高雅的奶油風味入口如絲綢般滑順濃密,是獨一無二的頂級奶油!




http://www.boitedebijou.com.tw/
珠寶盒法式點心坊 boite de bijou 
安和店
地址:台北市安和路2段209巷10號1F
TEL:(02)2739-6777

麗水店
地址:台北市麗水街33巷19號之1
TEL:(02)3322-2461


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

日光大道健康廚坊 Sonnentor Cafe

吃到這間的蛋糕是因為有一次婆婆生日買的蛋糕,我帶回家吃後
驚為天人,就這樣愛上它啦!!
日光大道健康廚坊也主打「無人工添加物」的歐式麵包與慢食。
在這裡,你再也不必擔心各種添加劑對自己或家人造成的傷害!




檸檬塔 Lemon Tart
<手工塔皮‧杏仁奶油餡‧檸檬奶油餡‧新鮮檸檬碎屑>

酸中帶著濃濃的奶香,口味清爽
它的塔皮,脆而不碎加上淡淡的奶香
真得讓人想好好地慢慢地~品嚐














百香果乳酪 Passion fruit cheese cake
<手工餅乾底‧重乳酪蛋糕‧百香果果凍‧乳酪慕斯>

若和檸檬塔比較起來,它較偏酸
但我較愛此款,其實是我比較喜歡吃酸的食物啦!
可是,它的慕斯微微的甜配上酸的百香果,口味平衡,不會太酸囉!












http://www.facebook.com/Sonnentor.Cafe.tw1
日光大道健康廚坊 Sonnentor Cafe 
天母店
TEL:(02)2874-0208
地址:台北市士林區天玉街38巷18弄6號1樓

民生店
TEL:(02)2763-0863
地址:台北市民生東路五段137巷2-5號