把握當下。知足常樂
旅遊、攝影美食

2013年3月25日 星期一

【隨筆】癸巳蛇年。春分 -- 心情

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2013年3月16日 星期六

幸福的café餐點 『mama de masion-巴黎小餐館5』課程分享 與 實作



每次最期待的就是來到mama de masion料理教室
不僅僅學料理
還有,認識更多經典菜色與典故
最重要的是,這些料理都好好吃喔!
^++++++++^ 

當然,看到老師每次都那麼優雅又巧手的煮每一道料理
不禁想起~自己
在家裡慌忙煮料理的模樣
想想都覺得好笑 (^▽^)/


公司門口的燕子,每天在吱吱喳喳個唱個不停
好似在告訴我
春天來了,趁著稍暖的天氣
約幾位好友,到 café shop 敘敘舊吧!


其實,到 café shop不如在自己家來的自在
這次學的料理,正好符合春天的氣息
蕃茄濃湯配上法式洋蔥鹹派
為這個春天帶來了一個暖胃的開場白  ~ ^◎^ ~


正式上場的是 諾曼地蘋果悶烤雞配義大利麵
五顏六色的擺盤念人食慾大動
烤雞肉汁剛好鎖住蘋果的清爽香甜
豐富的美味在此料理中展露無疑


今天還特別搭濃濃果香的蘋果酒
好喝到,一下課,馬上帶了一瓶回家

Dear 老師,
我敬妳~謝謝您總是這麼認真又無私的和我們分享這一切,
這些的一切讓我們一直都很開心與感動。



甜點是蛋奶餡甜麵包(搭配Nespresso咖啡)
哈~看到了做麵包的複雜與堅持
這麼好吃的麵包,還是打包回去和家人享好了 q^.^p 

今天是週六~又到了我期待去陪阿媽的日子,
老師,下次見!
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對了,下課時,老師還特別走過來,叮嚀我,回家要試作哦~
"是的!我一定會的!"
來交功課囉~





※ NOTE ※
STUDIO M’ mama de maison /食器、食材、料理教室

新北市220板橋區縣民大道一段183號 1F
服務電話 :02-2966-8189
營業時間: 周二 ~ 周六 12:00~18:00
(周六晚上若有開課,延長營業至21:00)
店休日:周日、周一
http://www.mdm.tw/

2013年3月14日 星期四

【弁当-24】 百香芭樂風味雞腿排、芹菜炒蝦仁、清炒山茼蒿、奶油鮭魚飯




最近因為一次的因緣際會,在公司遇到了在欉紅的採購

而我之前就聽說過它們的手工果醬,天然無任何添加物

重點是它們的果醬來源,全都出自於台灣農民們堅持等待果實完熟才製作


可是,每當有我想買的口味,總是缺貨
於是,私心的請採購幫我留意
有我要的口味時,通知我一下 ^o^y

今天的百香芭樂風味雞腿排,就是用它們家的果醬、果香醋、少許鹽、黑胡椒醃至一晚後而做成的。

山茼蒿味道鮮美、香氣特殊的野菜,具有降血壓、補腦的作用,讓Fish在工作壓力大之餘,獲得小小的舒壓。

芹菜的鈣磷含量較高,所以它有一定鎮靜和保護血管的作用;蝦肉是一種低脂肪、低卡路里的高品質蛋白質,但蝦頭就不同了,含有高膽固醇,記得别吃蝦頭喔!



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出乎意料之外,Fish今天一直大讚百香芭樂風味雞腿排
他說,今天的雞腿排好清爽,吃了之後不像以前會一直想喝開水
一直問我,今天的雞腿排和以前有什麼不同呢! #^_^#

※ NOTE ※
在欉紅
http://redontree.com/

2013年3月13日 星期三

【分享】陶子送給女人的話

【陶子送給女人的話】

第一條:努力賺錢,自己花
台幣越來越薄,男人越來越不可靠,如果自己有錢,一切都可以好過點。
我最近勤於逛新屋、看豪宅,希望有一天能在自己的浴缸裡看山,廚房裡有菲佣燉著雞湯,透明玻璃餐桌上有一盆草莓和一壺expresso,洗完澡後穿上Tsumorichisato的睡袍,看看報紙雜誌,再換上miumiu套裝前進麗晶挑挑新貨。
或者是,到畫廊搜搜常玉的畫,再以十倍價差來脫手,找幾個朋友寫寫歌、談談音樂,在我臥房的露台下當然,除了賺錢自己享受外,妖精們切記一件重要的事項:「別讓男人花你的錢。」

陶子身邊的智障麻瓜們,常常唉聲氣地訴說在街上巧遇舊情人的苦處,不但怨恨他那麼快又有了新女伴,更氣不過的是:「陶子,他欠我的六萬塊還沒還耶!」這位麻瓜月薪不過三萬元,當初不但供吃住給他的男人,還標會讓他買電玩、衣服最後,人還是跑了。

第二條:努力戀愛,努力青春
怕皮鬆肉垂?妳沒做臉做spa嗎?怕年齡大?你沒聽過姐弟戀嗎?能剋服這二項障礙,妳就成功地向妖精界邁進了一大步了。
妖精之所以成妖,就是讓平庸的人類無法從外表判斷其年齡;妳一定看過皮膚乾澀、滿臉痘子的「年輕」女孩,也一定看過白晰光滑、吹彈可破的玉肌「妖精」女子,可見要歲月在妳身上留下痕跡或是智慧,仍然可以自由選擇。

青春之後,戀愛機會自然大壞;而戀愛的滋潤,更是青春不老的強力春藥;所以,麻瓜們,請努力栽培自己、培養戰鬥力,如果還不清楚,請在家中掛起林志玲、劉嘉玲 、關芝琳和辛曉琪的照片,一日三拜。

第三條:努力清醒,除舊佈新
不管在事業、家庭或愛情,最忌諱的便是優柔寡斷、夜長夢多;不但問題懸而未決,還成一個阻擋妳前進的大包袱。所以,請給妳自己一個沒人打擾的時間,平心靜氣地思考,那些事該做個整理,甚至了斷,別讓瑣事阻礙了妳前進的動力。
這個工作沒有前景,不是你的興趣,不如早早歸去;這個男人曾經傷害妳,食之無味,那就趕快丟棄,沒有什麼男人是會棄之可惜的,只有妳放棄了自己對感情的堅持,那才遺憾。

最後,陶子提醒麻瓜們注意的事項是,努力清醒的真諦。妖精能不害人,才是最高境界。努力清醒,不管對方多帥,性能力多強,是別人的老公就不行;例子我就不用再舉,切忌切記,我希望看見許多美麗的妖精。

第四條:捨得自己過生活
每到晚上七點十分,便得提著垃圾到巷子口等垃圾車來。久而久之,就認識了住附近的一位老婆婆,她年逾古稀,依然目光如炬,健步如飛。
老婆婆總是向我抱怨她的媳婦,她常說:「我媳婦老愛把帶孫子的責任丟給我,以為這樣我才不會癡呆。她怎麼了解,我每天一大清早要到公園裡和二十幾年的姊妹淘唱卡拉OK,然後星期一、三、五要上銀髮族英語會話正音班,二、四早上要上電腦。下午要去我們的長青聯誼社開讀書會,最近我們在讀一些日本漫畫,什麼流星、什麼壽司的,可好玩了!有時候,還得和三五好友喝喝下午茶、看看展覽,趁非假日嘛!老人票很便宜的!晚上我得看八點檔連續劇,然後再看九點檔的鄉土綜藝節目,什麼什麼夜總會的。週末我就更忙了!爬山、泡茶、去公園餵魚、餵流浪狗去寺廟拜拜打禪吃素!喔,最近我還買了最新款的自動調焦單眼相機,想玩玩攝影呢!」
我問老婆婆:「那妳那些可愛的小孫子呢?」老婆婆說:「我已經照顧完我的小孩了,陪孩子長大的機會可只有一次,這機會該屬於孩子的父母,要我偶爾帶帶,兼職可以,全職?我可忙的呢!」我問:「妳捨得?」
老婆婆說:「我捨得將我的青春都給了我的孩子,現在,我得捨得走出門,捨得活自己,捨得去發現,原來時代是這樣進步的!」在老婆婆總是快捷俐落的身影裡,原來有顆不老的心!她總說,她得快一點,再快一點點!日子每天少一天,不多了。

女人真的要多愛自己一點!

2013年3月12日 星期二

【弁当-23】 培根蔥燒捲、醬燒鴻喜菇、清炒時蔬 同場加註-奶油鮭魚燉飯



過了一個冬天,我這隻懶羊,好久沒有早起準備便當囉!
最近發現小燕子們紛紛回來看我
似乎春天的腳步到了,而我也該早起為Fish準備便當囉!
不能再當一隻只想冬眠的羊......
(冬天期間好像還少了2篇弁当沒有PO,我會慢慢補上的)



話說是要早起沒錯啦!
但是,既然過了一個冬天,也想在春天的第一個便當
偷懶一下下,所以就準備這幾樣簡單菜色
25分鐘全部搞定~哈!
反正往後還有機會慢慢調整作息咩~
想想還不到吃冷弁当的時間,別為難Fish
所以,今天還是用保溫弁当盒給他帶著。


培根蔥燒捲、醬燒鴻喜菇、清炒時蔬、酸辣湯

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Fish今天回來,主動和我說
"弁当好好吃哦!我中午很快就吃完了
只是,可能是悶住了,所以顏色到了中午都不美了......"



《奶油鮭魚燉飯》
有一天,好想做燉飯(我又不能吃海鮮,真不知為什麼這麼想做這道)
所以,去市場買了一小塊鮭魚回來做這道囉!
裡面有:鮭魚、洋蔥、芹菜、蕃茄和奶油,全部是用高湯做成的
(沒有味精喔!只有鹽和黑胡椒調味喔!)
好像高湯不夠多,圖片看起來有點像炒飯
可是具他們(我還打包給羊老頭和羊小弟吃)說,真得很好吃就是了。