【弁当-12】藍帶豬排、蕃茄雞翅、涼拌秋葵蕃茄、培根蘆荀捲、三色蛋、日式炒烏龍(三個便當)

今天大人不在家，就只有我和弟弟顧公司

嘿~來吃點不一樣的味道吧....

弟弟很少很少吃過我煮的東西

幫Fish準備一份，也幫弟弟準備一份

至於我呢?我不喜歡吃飯

倒很愛烏龍麵，所以也幫我自己帶便當囉!

弟弟愛吃炸豬排，有機會和他外出用餐時，

只要有炸豬排，他一定會點.

藍帶豬排-五花肉片灑上鹽、黑胡椒粉，鋪上起司，放上培根片，再放上一片五花肉片。
打一顆雞蛋，將豬排依序沾裹麵粉、蛋液、裹上麵包粉並壓緊，
熱油鍋至約150℃時，放入豬排以中火炸約3分鐘至金黃色即可起鍋。

蕃茄雞翅-雞翅劃了幾刀灑少許鹽及黑胡椒，雞翅放入已熱鍋的鍋子內煎至兩面金黃
再倒入整粒蕃茄的蕃茄醬汁，燉了十五分鐘。﹝這道是前晚先做好，早上拿出來加熱就好﹞

涼拌秋葵蕃茄-秋葵洗淨，不喜歡毛毛的，可用鹽輕輕搓洗，並燙熟。
小蕃茄切半、秋葵切星，淋上蜂蜜。

培根蘆荀捲-蘆荀切段，燙熟，再用冷水沖(使它保有新鮮的顏色)，
包進培根裡捲起來，再用竹籤串起，放進烤箱，烤至上色。

三色蛋-先將皮蛋煮約10分鐘後放入冷水；將蛋黃與蛋白分開，一碗為1顆蛋黃+4顆蛋白，並加入3湯匙的太白粉水打散成蛋液；
將皮蛋、鹹蛋切成大丁；將蛋液倒入模形內並將皮蛋鹹蛋均勻放入蛋液中；蒸約15至20分鐘；
等蛋液的表面變硬後，上層再加入打散的蛋黃，至完全蒸熟即可；取出放涼後切成厚片
﹝這道是前晚先做好，早上拿出來加熱就好﹞


日式炒烏龍-烏龍麵(不要解凍)-1塊；起油鍋，將香菇連蒂切片和紅蘿蔔切絲拌炒。
開大火後倒入米酒1小匙、醬油2匙、高湯、味醂1匙滾煮，再放入烏龍麵加蓋燜煮收汁；
最後以烏醋1/2匙提味、灑上黑胡椒粒拌勻即可。

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今天私心做了弟弟愛吃的炸豬排 和
前幾天他提起的-好久沒吃到三色蛋了.

謝謝弟弟和Fish的捧場，
知道二位吃得開心
我心情也好極了!