【弁当-20】 蒜苗炒雞腿塊、蠔油花椰菜、番茄炒蛋、十穀米飯

又是一陣子沒動手做便當了，前幾天和Fish閒聊中得知
如果，我有幫他帶便當，他中午就有多的時間可以休息
每天晚上，我都去睡了，他都還沒睡（我是11點多一定要睡覺的人）
也不知他忙到幾點，中午又沒午休......
想想，真是難為他了，當上主管後比以前忙許多...
我不常幫他準備便當，一方面，現在冬天了，我也很貪睡的；
另一方面，早上時間很短，前晚要先備菜，早上才能做，
但是如果早上我要回台北再去公司，那我肯定是沒有時間的。

剛好，今天下大雨，早起幫Fish準備便當，
這樣中午他有多的時間休息，又不用冒雨出去吃飯
看著他開開心心的提著便當出門，我也很開心。

蒜苗炒雞腿塊-此食譜是參照【飯島奈美-mama’s cafe books】
http://www.amazon.co.jp/%E3%81%82%E3%81%97%E3%81%9F%E3%81%AE%E3%81%8A%E5%BC%81%E5%BD%93-mama%E2%80%99s-cafe-books-%E9%A3%AF%E5%B3%B6/dp/4391138514/ref=sr_1_4?s=books&ie=UTF8&qid=1353568335&sr=1-4
因為都是日文，我不懂日文，但是參照圖片，和簡單的日本食材名，做出來的
起少油鍋，去骨雞腿切塊(用米酒、醬油、糖、麵粉稍醃過)煎至表皮金褐，
下蒜苗(洗淨斜切)、米酒，再加一點點水，收汁後即可起鍋。

蠔油花椰菜-材料: 少許沙拉油、蒜末爆香，加入高湯煮滾，
放入白花椰菜(切小朵)、蠔油1大匙、鹽1小匙，炒至收汁即可c

番茄炒蛋（阿基師）-家裡沒有大蕃茄，我用的是聖女蕃茄10顆和蛋1顆。
蕃茄去蒂畫十字刀，下鍋汆燙；撈起蕃茄，放入冷水中剥除外皮。
起油鍋，爆香薑末，加入蕃茄，倒入適量的水，加入少許鹽巴、糖，
阿基師還有加太白粉,我省略了沒加喔!
蛋液中加入少許鹽巴打勻，輕輕翻炒，蛋液稍凝固立即起鍋。

湯-味噌貢丸湯

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前一陣子瘋狂買了飯島奈美的日文書   Y(^_^)Y
最近，只要有空，就拿起來翻一翻，先挑簡單的食譜來看
不懂的就大致猜是什麼食材，然後上網找日本，看對不對
這樣還蠻辛苦的，因為有時，日本有的食材或名字，在台灣並不是這樣的翻譯或解釋
所以，還是常常有沒有找到解答的單字......

晚上問Fish，（今天有沒有午休啊？）
"沒有耶！但有把飯吃光光......."

（什麼？幫你帶便當，你還不能午休啊？！）
"這...沒有啦!!是有比較輕鬆一點，可以好好放鬆啦！....."
 （心中OS :我看這是敷衍我的吧！）

Fish說今天的蒜苗炒雞腿塊，肉比較沒有味道（應該是我醃不夠久的原故）
蠔油花椰菜，這很吃哦！
番茄炒蛋-味道有點特別，問我是不是加了薑，但是蕃茄味道沒有很重，蛋倒是很綿密的口感囉！